Как выбрать винный шкаф?

Любите вино? Храните его правильно, и оно ответит вам взаимностью! А от том, как это правильно делать, мы расскажем в этой статье. Вы также узнаете, почему для хранения благородных напитков не подходит холодильник, зачем нужен винный шкаф и как выбрать модель, которая подойдет вам по вместимости и функционалу. Читайте дальше и узнайте про хранение вина все! 

Зачем нужен винный шкаф

Винный шкаф — это современный аналог винного погреба. который позволяет не только сохранить напиток дольше, но и дополнить интерьер кухни современным прибором.

Винный шкаф будет особенно полезным приобретением для коллекционеров вина или тех, кто не выпивает всю бутылку сразу.

Принцип работы виного шкафа

Главное отличие винного шкафа от обычного холодильника, помимо довольно компактного размера, состоит в принципе его работы.

Компрессор в приборе работает постоянно, что позволяет ему круглосуточно поддерживать оптимальную влажность и температурный режим.

Как выбрать винный шкаф для дома?     

При выборе устройства для надежного хранения благородных напитков следует обращать внимание на многие параметры:

Дизайн

Современные модели винных шкафов, обычно, выполнены из металла или дерева, а также имеют ряд полезных функций.

Например, в винных шкафах Hansa всегда можно перевесить дверь так, чтобы она открывалась в удобную вам сторону. Если вы переехали в другой дом или переставили мебель, вы всегда можете повернуть дверь, чтобы соответствовать новой внутренней планировке.

Температурный диапазон

Для правильного хранения напитка, в зависимости от сорта винограда, вида и стадии старения вина, нужны определенные условия охлаждения. Именно поэтому еще один аспект, который стоит учитывать — это точная настройка температурного режима. В винных шкафах есть возможность устанавливать ту или иную температуру вручную.

Деление на зоны

Еще одним плюсом является и то, что в умных устройствах можно настроить от 1 до 2 температурных зон и отдельно выставить нужный температурный режим для хранения разных сортов вин. Например, можно отвести одну зону для красных вин, другую для белых.

Вместимость

Вместительность винного шкафа будет зависеть от того, сколько места будет отведено прибору на кухне. Например, в устройствах Hansa вместимость составляет от 7 до 45 бутылок, в зависимости от модели.

Тип системы охлаждения

Выделяют несколько типов охлаждения. Например, для хранения крупных партий подойдет устройство с компрессорной системой охлаждения, а для небольшого количества - с термоэлектрической.

В винных шкафах Hansa можно найти и режим динамического охлаждения, способствующий поддержанию постоянной и равномерной температуры и влажности в камере. Попеременная работа и отключение вентилятора производит циркуляцию воздуха, даже при достижении установленной температуры, обеспечивая идеальные условия для длительного хранения вина.

Расположение полок

Полки могут быть выполнены из пластика или, по классическим стандартам, из дерева, то есть материала, который лучше защищает вино от вибраций.

Располагаться полки в винных шкафах могут по-разному, но, чаще всего, горизонтально — такой способ подходит для более длительного хранения вина. Однако существуют напитки, которые должны постоянно храниться со смоченной пробкой. В таких случаях, полки в винном шкафу могут быть установлены наклонно.

Уровень шума

Чем меньше шума от устройства, тем лучше, особенно, если оно будет стоять в комнате или на кухне. Уровень шума устройств Hansa не превышает 40 дБ, что позволяет установить их в любом удобном для вас месте и сохранить атмосферу тишины и комфорта.

Энергоэффективность

Чем выше класс энергоэффективности, тем меньше энергии будет расходовать устройство. Данный показатель у винных шкафов может принимать значения от A (самого высокого класса) до G (самого низкого).

Винные шкафы Hansa, представленные на нашем сайте, соответствуют классам A и B, в зависимости от модели. Приятной особенностью наших устройств является и то, что их можно перевести в режим выходного дня, например, если вы планируете уехать из дома на несколько дней. В этом режиме охлаждение постоянно поддерживается, но дисплей, внутреннее освещение и звуковые сигналы отключены, что позволяет дополнительно экономить электроэнергию.

Возможности управления

В винных шкафах используется только электронное управление. С помощью современного и удобного дисплея можно с легкостью установить температурный режим или уровень влажности, необходимый для хранения вин определенных сортов винограда или стадии старения.

Встраиваемый или отдельностоящий винный шкаф

Винные шкафы могут стать дополнением интерьера любого пространства, ведь существует множество возможностей для их установки. Например, устройства можно встроить в специальную нишу или под столешницу, а можно просто установить в удобном месте.

Однако у отдельностоящих моделей есть одна особенность, которую нужно брать во внимание. А именно, что на задней стенке такого винного шкафа установлен радиатор охлаждения, как у обычного холодильника. Поэтому устанавливать его вплотную к стенке - нельзя, ведь для правильной циркуляции воздуха необходимо расстояние минимум 5 см. Исключением являются модели с вентилируемым радиатором, выводящие горячий воздух вперед.

Как правильно хранить вино?

Если вы относите себя к настоящим ценителям вина, то важно знать, как правильно хранить любимый напиток, чтобы наслаждаться всем спектром его вкуса и аромата. В первую очередь стоит обратить внимание на температуру. Ниже представлены оптимальные значения для разных типов вин:

• Белое игристое вино - 7-11°С
• Белое сладкое вино - 7-12°С
• Белое сухое вино - 8-14°С
• Красное игристое вино - 10-13°С
• Красное сладкое вино - 15-18°С
• Красное сухое вино - 12-18°С

Также для хранения вина необходимы особые условия влажности, освещения и даже положения. Немногие об этом знают и потому хранят вино в холодильнике, не подозревая о рисках, который он несет для их любимых напитков. Давайте посмотрим, чем же это грозит и как хранение в холодильнике влияет на вкус вина. 

Почему вино нельзя хранить в холодильнике?

1) Влажность

Влажность является одним из самых важных факторов при хранении вина, так как она непосредственно влияет на состояние пробки. При низком уровне влажности пробка рассыхается и пропускает кислород. Это, в свою очередь, приводит к окислению и старению вина.

2) Запахи

Пробка легко впитывает запахи из холодильника и передает их вину. В итоге у напитка появляются лишние запахи, и тот неповторимый букет, ради которого его приобретали, теряется. 

3) Температура

Температура в холодильнике, как правило, составляет от +3 до +6°С. Для вина же оптимально 10-18°С. Если температура выше этих значений, вино быстро созревает, не развивает полностью свои вкусовые качества и приобретает спиртовые нотки. В более холодных условиях оно наоборот перестает “развиваться”, так как химические реакции и окисление происходят медленнее. К тому же, из-за постоянного открывания двери в холодильнике происходят перепады температуры, от которых также нарушается вкус вина.

4) Движение

Обычно в холодильниках вино хранится в дверце, где подвергается постоянным колебаниям при открытии и закрытии. От этого в вине появляются помутнения и осадок.

5) Свет

При воздействии солнечного света вино быстро стареет, теряет свои вкусовые качества и даже может приобрести прогорклый вкус. Причем наиболее чувствительны к свету белые вина, поэтому если этот вид напитков является вашим любимым, храните их только в темном помещении.

6) Положение

В вертикальном положении пробка не смачивается. Со временем могут возникнуть трещины, которые будут пропускать кислород, а вино быстро окислится и постареет.

Как же соблюсти все эти условия? Учитывая, что хранение в погребах и подвалах недоступно большинству жителей мегаполисов, на помощь приходят винные шкафы. 

Какой винный шкаф выбрать?

Теперь, когда вы разобрались, зачем нужен винный шкаф, осталось самое главное - выбрать подходящую модель. 

Для тех, кто только начинает коллекционировать вина и хранит не более 7 бутылок, советуем винный шкаф Hansa FWC15071B. Это узкая компактная модель с простым и понятным функционалом. Ее легко разместить на кухне, в барной зоне или гостиной. Причем вариант установки может быть как отдельным, так и встроенным внизу под столешницей.

Несмотря на небольшой размер, здесь есть все, что нужно для оптимального хранения: увлажнение воздуха, дверца с UV фильтром и электронный программатор с дисплеем для установки и контроля температуры. Хранить вино с таким шкафом - легко и удобно! 

Более опытным любителям вина подойдет винный шкаф Hansa FWC30201B. Здесь больше вместимость и более широкий функционал.

В этом винном шкафу вы сможете разместить до 20 бутылок и обеспечить им самые высокие условия хранения. Увлажнение воздуха и режим динамического охлаждения поддержат равномерную влажность и температуру, а дверца с UV фильтром защитит вино от света.

Главное отличие этой модели от предыдущей - наличие деревянных полок. Они не только более привлекательны с точки зрения эстетики, но и выполняют важную функцию защиты вина от излишней вибрации. С таким винным шкафом ваши напитки будут в полной безопасности и сохранят свой непревзойденный вкус и аромат. 

Hansa BWC60241B - универсальный винный шкаф для опытных коллекционеров. Он вместит 24 бутылки редких вин и сохранит их превосходный вкус и качество.



Благодаря горизонтальному размеру его можно легко встроить в кухонный или мебельный гарнитур, а его стильный дизайн и премиальный внешний вид сделают его полноценным элементом интерьера.

Как и предыдущие модели, Hansa BWC60241B имеет весь необходимый функционал, чтобы полностью заменить винный погреб дома. Тройное остекление дверцы обеспечит максимальную защиту от солнечного света, а сенсорное управление сделает использование еще более комфортным. 

Наконец, Hansa FWC60452B - самая премиальная и многофункциональная модель из линейки винных шкафов Hansa. Ее главное достоинство - наличие двух температурных зон. В них можно задавать и поддерживать разную температуру - от 5°С до 20°С. Такая конструкция позволяет готовить к подаче сразу два типа вин: красные и белые или белые и игристые. Уникальное решение для настоящих ценителей!

Кроме того, этот винный шкаф отличается высокой вместительностью. Он имеет 5 полок и может хранить до 45 бутылок вашего любимого вина. Теперь можно собирать настоящую коллекцию и не ограничивать себя в количестве собираемых бутылок!

Как расположить винный шкаф в интерьере?

Винный шкаф можно установить как отдельно, так и под столешницей на кухне, интегрировать в мебельный фасад в гостиной или разместить у барной стойки. Все зависит только от ваших предпочтений и пожеланий по дизайну.

Единственное, о чем стоит помнить перед установкой - винные шкафы нельзя устанавливать рядом с духовыми шкафами и вблизи других нагревающих приборов. При длительном использовании это может повредить прибор и вывести его из строя.

Однако рядом с микроволновой печью устанавливать духовые шкафы можно. Приборы не оказывают друг на друга влияние и будут гармонично смотреться вместе, если выбирать их от одного бренда и в единой стилистике.

Вопросы и ответы

1. Для чего нужен контроль влажности в винных шкафах?

При хранении вина, очень важно поддерживать определенный уровень влажности воздуха внутри камеры. Обычно, он составляет 70%, что помогает избежать рассыхания пробки и образования трещин.

Винные шкафы Hansa, например, регулируют показатель влажности с помощью вентилятора над контейнером с водой. Система отключается и включается автоматически, по сигналам от датчиков влажности и температуры.

2. Куда не следует устанавливать винный шкаф

Не рекомендуется встраивать или устанавливать шкаф рядом с приборами, от которых может исходить тепло. Например, следует избегать расположения рядом с батареями, плитой или холодильником, ведь эти приборы могут нарушить температурный режим винного шкафа или негативно повлиять на его энергоэффективность.

По этой же причине, не стоит устанавливать устройство там, где на него будут попадать прямые солнечные лучи.

3. Как ухаживать за винным шкафом?

Ухаживать за винным шкафом не сложно, если соблюдать несколько простых правил. Например, не следует использовать для чистки агрессивные моющие средства. После мытья, камеру следует хорошо проветрить.

Важно помнить, что не следует хранить в винном шкафу другие продукты или держать дверцу открытой слишком долго, ведь это может способствовать резкому перепаду температур.

Чтобы узнать о винных шкафах подробнее и выбрать понравившуюся модель, переходите в главный раздел сайта.